بطاطس مقرمشة الشيف /  نجلاء الشرشابى


المقادير :
كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
ملعقة كبيرة نشا
توم بودر
بصل بودر
بطاطس صوابع مسلوقة
ملعقة صغيرة شطة
كركم
ملح
فلفل اسود
ماء
زيت للقلي

الطريقة :
1- اقوم بعمل الخلطة السائلة  اضع الدقيق والثوم والبصل والشطة والنشا والبيكينج بودر وملح وفلفل اسود
2- اقوم بتنزيل الماء حتي تصبح بقوام مظبوط لا ثقيل ولا خفيف واضع دقيق عادي في طبق اخر
3- هنزل البطاطس في الدقيق وبعد ذلك في الخلطة  وارجع انزلها في الدقيق تاني
4- بعد ذلك قومي بوضعها في الزيت الساخن حتي تصبح باللون الذهبي .