سمك مشوي الشيف نجلاء الشرشابى


المقادير :
سمك بلطي
طماطم مقطعة مربعات
فلفل رومي مربعات
كسبرة
بقدونس
شبت
فلفل حامي
شرائح لمون
ثوم
جزر مبشور
عصير ليمون
خل
كمون
كسبرة جافة
ملح
زيت

الطريقة :
1- اضع طاسة علي النار اضع الزيت واضع 1/2 كمية الثوم واحمرهم علي النار
2- اضع الطماطم تاخد تشويحة اضع الجزر والفلفل الرومي والحامي والشبت والبقدونس والكسبرة والجزر
3- اقلبهم لمدة 5 دقايق وانزعهم من علي النار  احضر بولة واضع باقي كمية الثوم مع الملح والكمون والكسبرة واللمون
4- اقلب الخلطة واتبل بيها السمك والتتبيلة الي علي النار احشي بيها قلب السمك واحضر صنية اضع السمك واضع علية شرائح الليمون ادخلو الفرن علي درجة حرارة عالية حتي يتحمر من الوجة الاول واقلبو علي الوجة الاخر حتي ياخذ لون محمر واقدمو والف هنا