فطير الطاسة / نجلاء الشرشابي

المقادير :
3كوب دقيق
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر 
ماء للعجن
سمن 

الطريقة :
1- اقوم بعجن الدقيق والملح والسكر وانزل الماء حتي تتكون عجينة طريقة .

2- اقوم بتقسيمهم الي 3كرات واتركهم يرتاحو متغطيين وبعد ميرتاحو 1/2 ساعة .

3- اقوم بفردهم دائات نفس المقاس ادهن الاولي سمنة واضع الثانية ادهن حتي الثالثة ادهنها .

4- الفهم رول واقسمهم اتنين واضعهم في الثلاجة متغطيين واخرجهم اقسمهم الاجحام المناسبة .

5- وافردهم واحمرهم علي الطاسة ولازم يتغطو مع التقليب المستمر حتي يحمر لونة والف هنا .