طريقة عمل البيتزا : الشيف نجلاء الشرشابى 


المقاادير :
كيلو دقيق
1/2 كوب زيت
2ملعقة كبيرة خميرة فورية
2ملعقة كبيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب لبن بودرة
ماء للعجن
الطبقة الثانية :
عصير طماطم
ثوم
زعتر
ملح
فلفل اسود
زيت
الحشو :
لحمة معصجة
فراخ شاورما
جبنة رومي
جبنة مونزاريلا
زيتون اسود

الطريقة :
1- اضع الدقيق والسكر والملح والخميرة واللبن واقلبهم مع بعض
2- اقوم بوضع الزيت وانزل بالماء حتي تتكون عجينة طرية اقسمها 4 كرات  واتركم يتخمرو ساعة
3- اقوم بعمل الطبقة الثانية اضع علي النارحلة فيها زيت اضع الثوم واحمرو واضع الطماطم والزعتر واملح والفلفل الاسود
4- اتركها لتتسبك وانزعها من علي النار حتي تهدا  وعندما تختمر العجين اقوم باخذ واحدة واحدة وافردها اضع التسبيكة كطبقة واضع الحشوة اللحمة  ومرة ثانية الفراخ
5- اضع الجبنة الرومي  والزيتون والمونزاريلا وادخلها الفرن حتي تنضج
6- الكيلو دقيق بيتعمل 4 بيتزا كبار ممكن تاخدو نص الكمية او تعملوهم كلهم وممكن العجين يفضل في كيس نضيف في الفليزر لحين الاستخدام والحشو حسب الاختيار لكن الاساس العجين والطبقة الثانية والف هنا