الجبنة المونزاريلا / نجلاء الشرشابي

المقادير :
لبن
ملح ليمون

الطريقة :
1- اقوم بترك اللبن يوم كامل بدون غليان في مكان دافيء واغطية .

2- بعد المرحلة دي اقوم بوضع ملح الليمون  وادوبو مع اللبن .

3- اضع اللبن علي النار ولازم يكون تحت الحلة شبياطة .

4- اقلب ومقفش عن التقليب لغاية ماللبن يفصل الجبنة هتتكون افضل المها علي جمب .

5- افضل الم فيها ومقفش لغاية مالمية تسخن كل متكون سخنة بتساعد الجبنة انها تكون ماطة .

6- بخرجها واشكلها كور واغلفها واضعها في الفليزر ساعة وبعد كده استخدمها في اي حاجة.