مقلوبة بالبطاطس 

المقادير :
بطاطس شرائح سميكة 
ارز مغسول ومنقوع
1/2 كوب شعرية 
فلفل رومي  حلقات 
جزر حلقات 
بصل
كاري
كركم 
ملح 
فلفل اسود

الطريقة :
1- اقوم بقلي البطاطس وطاسة علي النار واضع فيها سمنة واقوم بتحمير الشعرية .

2- اضع طاسة علي النار اضع السمن والبصلة واقوم بتشويحها اضع الكركم ووالكاري .

3- اعطيهم تشويحة علي النار وانزل بالماء بنفس مثقدار الارز الي انتي حطاه  واسبها تغلي اضع ملح وفلفل اسود .

4- اقوم بتحمير الجزر وبعد الجزر احمر الفلفل الرومي  وكلهم اطلعهم علي مناديل مطبخ.

5- اقوم بانزال الشعرية علي الارز واقلبهم مع بعض  احضر حلة اضع البطاطس والجزر والفلفل .

6- انزل بالارز بالشعرية وانزل بالمكاء المغلي بالكاري والكركم واضعهم علي النار واغطي واتركها تستوي علي البخار .