فطائر مقلية 

المقادير :
2كوب دقيق
5ملاعق من الزيت
بيضة
فانيليا
ملعقة صغيرة كمون حب 
ملعقة كبيرة خميرة 
ماء للعجن 
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر 
رشة ملح وفلفل اسود
للحشو :
جبنة بيضاء 

الطريقة :
1- في العجان اضع الدقيق والخميرة والبيكينج بودر والملح والفلفل والكمون .

2- اعجن انزل بالزيت والبيض والفانيليا وانزل بالماء وحدة وحدة حتي احصل علي عجينة طرية .

3- اقسمها كور واغطيها واتركها تختمر وبعد ذلك قومي بحشوها بالجبنة وممكن تسبيها سادة وتطبطيها .

4- اضع طاسة علي النار اضع القليل من الزيت واسخن الطاسة وابدء في وض الفطائر وتقليبها حتي تمام النضج .