جلاش بالكبدة / نجلاء الشرشابي

المقادير :
لفة جلاش 
كبدة 
1/2 لتر لبن
فلفل رومي
بصل
ثوم
سمنة سايحة 
زيت
ملح
فلفل اسود
بهارات 
بيضة

الطريقة :
1- اضع طاسة علي النار اضع الكبدة وملح وفلفل وبهارات واضع زيت واعطيها تشويحة .

2-بعد متستوي اضع الثوم والفلفل والبصل واقلبهم مع بعض كويس .

3-  احضر قالب وادهنو سمن اضع ورقتين وادهن سمنة لغاية موصل لنص كمية الجلاش .

4- اضع الكبدة واكمل بقيت ورقة الجلاش وبردو ورقتين وادهن وهكذا ولضرب بيضة بملح وفلفل .

5- واضع معاها لبن  واسقيها واقطعها وادخلها الفرن والف هنا .