اقراص بطاطس مقرمشة 

المقادير :
1/2 كيلو بطاطس مبشورة ومنقوعة 
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
بيضة 
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة نشا 
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
كمون
ملعقة صغيرة بيكينج بودر 
ملح
فلفل اسود 
زيت للقلي 

الطريقة :
1- احضر بولة واعصر البطاطس من الماء واضعهم في البولة اضع الثوم والنشا والدقيق وملح وفلفل وكمون والبيكينج بودر .

2- اقلب كل ده مع بعض انزل البيضة والبقدونس واقلبهم تاني حتي يمتزجو سويا  واسخن زيت وابدء انزل العجينة .

3- ممكن استخدم الملعقة ولما انزلها في الزيت ابطط بالملعقة واقوم بتركها حتي تتماسك واقوم بقلبها تتحمر واقدمها .