سمبوسك بحشو البطاطس الحارة 

المقادير :
3كوب دقيق
ملعقة كبيرة سكر 
رشة ملح
ملعقة صغيرة خميرة 
3ملعقة كبيرة سمنة 
ماء للعجن 
للحشو:
بطاطس مسلوقة ومهروسة 
هريسة شطة 
ثوم مفروم
ملح
فلفل اسود

الطريقة :
1- في العجان انزل الدقيق والخميرة والملح والسكر واعجن انزل سشض1ملعقتين  السمنة والماء وحدة وحدة .

2- تتكون عجينة طرية  اقسم العجينة لربع و2/3 واخد الربع واضعة تاني في العجان مع السمنة المتبقية واعجنها .

3- اترك  الاتنين يختمرو واعمل الحشوة احضر بولة اضع البطاطس والهريسة والثوم وملح وفلفل اسود واقلبهم .

4- افرد بادينا العجينة الي من غير بمعلقتين سمنة وافرد عليها بايدي المعجونة بسمنة والفها روول وافردها بالعرض .

5- واقطعها بالسكين وافرد كل قطعة دائرة مبططهاش افرد بس واحشي واقفل علي الحشو بالشوكة  واضعهم يخمرو في الصنية .

6- ممكن اقليها  من غير حشو وممكن اخبزها بحشو ومن غير .