فطائر بالزعتر والسماق 

المقادير :
2كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة 
ربع كوب سمنة 
رشة ملح
رشة سكر 
بيضة 
فانيليا 
ماء للعجن 
للوجة :
بصل مفروم
زعتر جاف
سماق 
زيت 
ملح 
فلفل اسود

الطريقة :
1- في العجان اضع الدقيق والملح والسكر والخميرة واعجن انزل السمنة والبيضة والفانيليا واعجن بالماء حتي احصل علي عجينة طرية .

2- اغطي العجينة واتركها تختمر في مكان دافيء وطاسة علي النار اضع زيت واضع البصل مع الملح والفلفل بسيط وادبلها انزل الزعتر والسماق وملح وفلفل اسود.

3- اقوم بتقليبها حتي يصبح لهم رائحة واطفي وبعد تخمر العجينة اقسمها كور صغيرة وافرد العجينة واحسيها واقفل عليها من الجنبين فقط والمنتصف يكون مفتوح واضعهم في صنية نصف ساعة وادخلهم الفرن لتمام النضج .