فطائر التمر 

المقادير :
3كوب دقيق
ربع كيلو سمنة 
نصف كوب سمسم 
ملعقة كبيرة خميرة 
2ملعقة كبيرة لبن بودرة 
كوب تمر مفروم
رشة ملح
رشة سكر 
ماء للعجن

الطريقة :
1- علي النار اضع السمنة تسيح وانزل السمسم واقلبهم واطفي واتركهم يهدو خالص .

2- في بولة اعجن الدقيق وملح وسكر وخميرة واللبن واقلب انزل التمر والسمنة بالسمسم .

3- اقوم بالعجن بالماء حتي احصل علي عجينة طرية واغطيها واتركها تختمر .

4- بعد التخمير اقسمها كور صغيرة واعمها الشكل الي يناسبك تسبيها كور او تعمليها قرص مبططة حسب الرغبة .

5- اضعهم في صنية الخبز واغطيهم واتركهم نصف ساعة تختمر مرة اخري وادخلها الفرن لتمام النضج.