فطيرة مقلية بالسمسم
المقادير :
2كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة خميرة
بياض بيضة
نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
ماء
2ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
سمسم
رشة فانيليا
زيت
للوجة :
شربات
الطريقة :
1- في العجان اضع الدقيق والملح والبيكينج بودر والخميرة واعجن انزل الزبدة وبياض البيض والفانيليا وماء الزهر واعجن بالماء حتي تصبح عجينة متماسكة .
2- اغطي العجينة واتركها تختمر وبعد التخمر اقوم بفردها مستطيل وتقسيمها شرائح اقوم بتسخين الزيت واقوم بلف الشرائح علي الشوكة وتكون شرائح رفيعة وانزلها الزيت الغزير تستوي وتتماسك وتصببح باللون الذهبي انزلها في شربات بارد واضع علي الوجة السمسم.
المقادير :
2كوب دقيق
ربع ملعقة صغيرة خميرة
بياض بيضة
نصف ملعقة صغيرة ماء زهر
ماء
2ملعقة كبيرة زبدة
نصف ملعقة صغيرة بيكينج بودر
سمسم
رشة فانيليا
زيت
للوجة :
شربات
الطريقة :
1- في العجان اضع الدقيق والملح والبيكينج بودر والخميرة واعجن انزل الزبدة وبياض البيض والفانيليا وماء الزهر واعجن بالماء حتي تصبح عجينة متماسكة .
2- اغطي العجينة واتركها تختمر وبعد التخمر اقوم بفردها مستطيل وتقسيمها شرائح اقوم بتسخين الزيت واقوم بلف الشرائح علي الشوكة وتكون شرائح رفيعة وانزلها الزيت الغزير تستوي وتتماسك وتصببح باللون الذهبي انزلها في شربات بارد واضع علي الوجة السمسم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق