الجاتوة شاتوة
المقادير :
كوب دقيق
كوب لبن ساخن
كوب زيت
كوب سكر
2بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب كاكاو خام
رشة ملح
باكو بيكينج بودر
للحشو :
كوب كريم شانتي
نصف كوب سكر بودر
كوب من اللبن الساقع
لتسقية الكيك :
نصف كوب لبن
ملعقة كبيرة كاكاو خام
ملعقة كبيرة سكر بودرة
الطريقة :
1- في الكبة او الخلاط اضرب السكر مع تلتين اللبن واضرب كويس لغاية مالسكر يدوب وانزل الكاكاو واخلطهم مع بعض .
2- انزل الزيت حبة بحبة واضرب لغاية مخلص كل كمية الزيت هتلاقي قوامة تقيل وهنشيل منة كوباية علي جمب واكمل علي خليط الكبة او الخلاط انزل باقي اللبن والبيض والملح والفانيليا واخلطهم كويس جدا مع بعض.
3- اجيب بولة افضي فيها الخليط انزل البيكينج بودر علي الدقيق وانزلهم في منخل واقلبهم مع بعض وانخل الدقيق علي الخليط واقفلبهم مع بعض لغاية ميختلطو ويتجانسو مع بعض .
4- طبعا الفرن بتاعي سخن علي 180 درجة قبل مبدء والصنية بتاعتي مدهونة زيت ومبطنة بالدقيق من قبل مبدء وانزل الخليط والافضل ان الصنية تكون الومنيوم ومستطيلة مدام هعمل جاتوة وادخلة الفرن علي الرف الوسطاني لمده 30دقيق بالظبط .
5- في بولة انزل الكريم والسكر واللبن ولازم اللبن يكون ساقع جدا واضرب بالمضرب الكهربائي لغاية القوام ميعلي معايا ويتماسك وانزل عليها معلقة كبيرة من الصوص البني اللي طلعناه من خليط الكيك واكمل خفق لغاية ميبقا لونة بني .
6- الكيكة استوت انزلها علي شبكة واسبها تبرد تماما ولما تبرد هعملها علامة من الوسط بالسكينة واقسم الكيك نصفين وابدء اسقي اول قطعة بالمعلقة بسيط كده وانزل كمية من الكريمة وافردها كويس علي الكيك ممكن تحطي فاكهة مجففة ممكن مكسرات اللي يريحك ممكن تكتفي بالكريمة فقط حسب رحتك .
7- هتجيبي القطعة التانية من الكيك وتنزليها علي الاولانية وطبعا اظبطهم علي بعض بالعلامة اللي عملناها فيهم ابدء اعمل اخرام بالستكس عشان اعرف اشرب الكيك ويشرب معايا كويس وابدء اوزع بالمعلقة بالخليط علي كل الكيك واقلبيها علي الوش التاني .
8- هاتي الصوص اللي كنا حطينة علي جمب وابدئي نزليه علي سطح الكيك وافرديها كويس وابدئي قطعي الاطراف بالسكينة عشان تكون متساوية وشكلها حلة وامسحي السكينة بمنديل بين كل قطعة والتانية عشان منبهدلش الكيك واللي هيطلع مش هنرمية هقلك هنعمل بيه اي قطعي الكيك الحجم المناسب وانقلية في طبق وزينية بالكريمة وشيكولاتة وكريز واللي طللعناه من احرف الكيك هاتي كاسات ونزلي فيها القطع واسقيها ونزلي عليها كريمة وزينيهم بالكريز .
المقادير :
كوب دقيق
كوب لبن ساخن
كوب زيت
كوب سكر
2بيضة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب كاكاو خام
رشة ملح
باكو بيكينج بودر
للحشو :
كوب كريم شانتي
نصف كوب سكر بودر
كوب من اللبن الساقع
لتسقية الكيك :
نصف كوب لبن
ملعقة كبيرة كاكاو خام
ملعقة كبيرة سكر بودرة
الطريقة :
1- في الكبة او الخلاط اضرب السكر مع تلتين اللبن واضرب كويس لغاية مالسكر يدوب وانزل الكاكاو واخلطهم مع بعض .
2- انزل الزيت حبة بحبة واضرب لغاية مخلص كل كمية الزيت هتلاقي قوامة تقيل وهنشيل منة كوباية علي جمب واكمل علي خليط الكبة او الخلاط انزل باقي اللبن والبيض والملح والفانيليا واخلطهم كويس جدا مع بعض.
3- اجيب بولة افضي فيها الخليط انزل البيكينج بودر علي الدقيق وانزلهم في منخل واقلبهم مع بعض وانخل الدقيق علي الخليط واقفلبهم مع بعض لغاية ميختلطو ويتجانسو مع بعض .
4- طبعا الفرن بتاعي سخن علي 180 درجة قبل مبدء والصنية بتاعتي مدهونة زيت ومبطنة بالدقيق من قبل مبدء وانزل الخليط والافضل ان الصنية تكون الومنيوم ومستطيلة مدام هعمل جاتوة وادخلة الفرن علي الرف الوسطاني لمده 30دقيق بالظبط .
5- في بولة انزل الكريم والسكر واللبن ولازم اللبن يكون ساقع جدا واضرب بالمضرب الكهربائي لغاية القوام ميعلي معايا ويتماسك وانزل عليها معلقة كبيرة من الصوص البني اللي طلعناه من خليط الكيك واكمل خفق لغاية ميبقا لونة بني .
6- الكيكة استوت انزلها علي شبكة واسبها تبرد تماما ولما تبرد هعملها علامة من الوسط بالسكينة واقسم الكيك نصفين وابدء اسقي اول قطعة بالمعلقة بسيط كده وانزل كمية من الكريمة وافردها كويس علي الكيك ممكن تحطي فاكهة مجففة ممكن مكسرات اللي يريحك ممكن تكتفي بالكريمة فقط حسب رحتك .
7- هتجيبي القطعة التانية من الكيك وتنزليها علي الاولانية وطبعا اظبطهم علي بعض بالعلامة اللي عملناها فيهم ابدء اعمل اخرام بالستكس عشان اعرف اشرب الكيك ويشرب معايا كويس وابدء اوزع بالمعلقة بالخليط علي كل الكيك واقلبيها علي الوش التاني .
8- هاتي الصوص اللي كنا حطينة علي جمب وابدئي نزليه علي سطح الكيك وافرديها كويس وابدئي قطعي الاطراف بالسكينة عشان تكون متساوية وشكلها حلة وامسحي السكينة بمنديل بين كل قطعة والتانية عشان منبهدلش الكيك واللي هيطلع مش هنرمية هقلك هنعمل بيه اي قطعي الكيك الحجم المناسب وانقلية في طبق وزينية بالكريمة وشيكولاتة وكريز واللي طللعناه من احرف الكيك هاتي كاسات ونزلي فيها القطع واسقيها ونزلي عليها كريمة وزينيهم بالكريز .
تسلم ايدك يا شيف لو عايزة اعمله ابيض اعمل ايه
ردحذف