عيش الصاج
المقادير :
4كوب دقيق منخول
2ملعقة صغيرة خميرة
رشة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافيء للعجن
الطريقة :
1- في العجان انزل الدقيق والخميرة والسكر والملح واقلبهم مع بعض وانزل بالماء وحدة وحده حتي تتكون عجينة طرية وافضل اعجن فيها مده7دقايق .
2- اغطيها واسبها تختمر وابدء اشكلها كور واغطيها ترتاح 10دقايق وابدء افرد الكور ويبقا سمك العجبنة رقيق واسخن طاسة كويس جدا وابدء اسوي الخبز بالتقليب من وقت لتاني .
3- لغاية مياخد لون دهبي ويقب اول ميقب يبقا استوي واطلعة علي طبق علية فوطة نظيفة واغطية اول باول عشان مينشفش واخلص باقي الكمية بنفس الطريقة .
المقادير :
4كوب دقيق منخول
2ملعقة صغيرة خميرة
رشة سكر
ملعقة صغيرة ملح
كوب ماء دافيء للعجن
الطريقة :
1- في العجان انزل الدقيق والخميرة والسكر والملح واقلبهم مع بعض وانزل بالماء وحدة وحده حتي تتكون عجينة طرية وافضل اعجن فيها مده7دقايق .
2- اغطيها واسبها تختمر وابدء اشكلها كور واغطيها ترتاح 10دقايق وابدء افرد الكور ويبقا سمك العجبنة رقيق واسخن طاسة كويس جدا وابدء اسوي الخبز بالتقليب من وقت لتاني .
3- لغاية مياخد لون دهبي ويقب اول ميقب يبقا استوي واطلعة علي طبق علية فوطة نظيفة واغطية اول باول عشان مينشفش واخلص باقي الكمية بنفس الطريقة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق