كفتة فراخ بالمونزاريلا (كفتة دجاج)
المقادير :
كيلو صدور واوراك فراخ مفرومة
نصف كوب بقسماط مطحون
صوابع مونزاريلا
ملح
فلفل اسود
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهارات سبعة
لعقة صغيرة زعتر
رشة سكر
للتغطية :
نصف كوب دقيق
نصف كوب نشا
نصف كوب شوفان مطحون
نصف كوب بقسماط مطحون
2بيض
2ملعقة كبيرة لبن
ملح
فلفل اسود
الطريقة :
1- في بولة انزل الفراخ المفرومة والبقسماط وملح وفلفل والبهارات كلها ورشة سكر واقلب كلالمكونات مع بعض واغطيها وادخلها التلاجة نصف ساعة .
2- في طبق انزل البيض واللبن وملح وفلفل واربهم وفي طبق تاني اخلط البقسماط والدقيق والنشا والشوفان وفي طبق تاني انزل دقيق بسيط.
3- اخد قطعة من العجينة واحشيها بالمونزاريلا واقفل عليها وابدرها بالدقيق وانزلها في اللبن واغلفها بخلطة الدقيق بالشوفان والنشا والبقسماط.
4- اكمل كل الكمية بنفس الطريقة وممكن اعمل كمية كبيرة وافرزها اغطي الكفتة واسبها في التلاجة نصف ساعة واخرجها انزلها زيت سخن علي نار متوسطة واسبها تستوي وتاخد لون من برة وتقرمش واقدمها بالف هنا .
المقادير :
كيلو صدور واوراك فراخ مفرومة
نصف كوب بقسماط مطحون
صوابع مونزاريلا
ملح
فلفل اسود
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة بهارات سبعة
لعقة صغيرة زعتر
رشة سكر
للتغطية :
نصف كوب دقيق
نصف كوب نشا
نصف كوب شوفان مطحون
نصف كوب بقسماط مطحون
2بيض
2ملعقة كبيرة لبن
ملح
فلفل اسود
الطريقة :
1- في بولة انزل الفراخ المفرومة والبقسماط وملح وفلفل والبهارات كلها ورشة سكر واقلب كلالمكونات مع بعض واغطيها وادخلها التلاجة نصف ساعة .
2- في طبق انزل البيض واللبن وملح وفلفل واربهم وفي طبق تاني اخلط البقسماط والدقيق والنشا والشوفان وفي طبق تاني انزل دقيق بسيط.
3- اخد قطعة من العجينة واحشيها بالمونزاريلا واقفل عليها وابدرها بالدقيق وانزلها في اللبن واغلفها بخلطة الدقيق بالشوفان والنشا والبقسماط.
4- اكمل كل الكمية بنفس الطريقة وممكن اعمل كمية كبيرة وافرزها اغطي الكفتة واسبها في التلاجة نصف ساعة واخرجها انزلها زيت سخن علي نار متوسطة واسبها تستوي وتاخد لون من برة وتقرمش واقدمها بالف هنا .
اجمد كفته بالمونزاريلا من احلا فتكات وشيف
ردحذف