جاتوه شيكولاته

المقادير :
كوب وربع دقيق 
ربع كوب كاكاو خام 
6بيض
رشة ملح
كوب الا ربع سكر 
ملعقة صغيرة فانيليا 
للتزيين :
كوب كريم شانتي 
نصف كوب سكر 
2ملعقة كبيرة كاكاو 
كوب لبن مثلج 
للوجة :
كريز مجفف
صوص شيكولاتة 

شاهد من هنا : طريقة عمل صوص الشيكولاتة 

الطريقة :
1- في بولتين نضاف وناشفين خالص افصل 5بيضات افصل البياض عن الصفار وعلي الصفار انزل البيضة ال6كاملة .
2- انزل نصف كمية السكر علي البياض والملح واخفق لغاية مالقوام يبقا فوم وجامد وعلي الصفار انزل باقي السكر واخفق لغاية مالقوام يعلي يبيض .
3- انزل الالصفار ع البياض واقلب براحة جدا من تحت لفوق اول ميندمجو ابدء انخل الدقيق مع الكاكاو معلقة معلقة مع التقليب من تحت لفوق وكل ميختفي الدقيق انزل لغاية مالكمية تنتهي  وفي صنية مقاس 40 انزل ورقة زبدة وانزل الخليط.
4- ادخلها فرن سخن علي 180 درجة علي الرف الوسطاني مده ربع ساعة واختبرة من النص اول ميستوي اخرجة واسيبة لتاني يوم  وابدء اقطعة 3قطع واسقي الكيك بالسيرب الخفيف البارد وانزل الكريمة  وطبعا دي بتحطي في بولة الكريم شانتي والسكر واللبن وتخفقيهم لغاية مالقوام يعلي ويجمد  ونزلي الكاكاو واخفقيهم حتي يمتزجو.
خلصي كل الطبقات بنفس الطريقة اسقي ونزلي طبقة كريمة وهكذا لاخر طبقة واسقي وغطي الوجة بالكريمة ونزلي صوص الشيكولاتة ودخليها التلاجة تتماسك وزيني حسب الرغبة .