كسكسي 

المقادير :
2كوب دقيق 
ماء
ربع ملعققة صغيرة ملح
2ملعقة كبيرة زبده
نصف كوب لبن 
نصف كوب سكر بودرة 
جوز هند
زبيب

الطريقة :

1- انزل الملح في المية قد كوباية واقلبها وانزل الدقيق في الكبة واخلط مع نزول الماء وحده وحده حتي يصبح بالشكل التالي .
هيكون شكلة كده عامل زي الرمل المبلول مندي 


يعني. هنزلة في منخل وانخلة في شاشة او ممكن مصفا فتحتها ضيقة وافضل انخل فية عشان يكون معايا ناعم وهقفل الشاشة علية .
حلة فيها مية سخنة وهحط عليها مصفا وتكون المية بعيده وهنزل الشاشة فيها الكسكسي واقفل علية بغطا واسيبة ربع ساعة يستوي علي البخار .
انزلة في طبق وانزل علية معلقة  الزبدة واقلب عشان افكة من بعضةوالافضل بالشوكة  عشان الحبيبات تفك من بعضها وانزل اللبن واقلبه كويس جدا لغاية ميفك خالص ويطري.
انزلة الشاشة تاني وارجعة علي البخار واغطية واسيبة نصف ساعة واطلعة .
اطلعة من علي البخار واخده وافضل اخبط فية في الرخامة من كل النواحي عشان اقدر افك الحبيبات من بعضها لمده 10دقايق لغاية محس انك فك خالص وانزلة في طبق وكل ده وهو سخن عشان يفك بسهولة .
انزلة الطبق وانزل علية الزبدة والسكر واقلبهم مع بعض كويس واشكلة باي قالب وازينة بالجوز والزبيب واي مكسرات تحبيها والف هنا وشفا .