قلقاس بالخضره
المقادير :
كيلو قلقاس
حزمة كسبرة خضرة
5فص ثوم مفروم
عصير ليمونة
ملعقة كبيرة سمنة
شوربة بط او لحمة سخنة
الطريقة :
1- في حلة علي النار انزل الكزبرة واضع عليها ربع كوب ماء واسبها علي النار تدبل وبعد متدبل انزلها الكبة او الخلاط تتفرم .
2- في حلة انزل السمنة تسخن كويس انزل الثوم واقلبه لغاية مريحتة تطلع انزل الكزبرة واقلبها واقفل عليها واسبها ع نار هادية لغاية متبقا ربع الكمية وتتقل .
3- اسخن الشوربة جدا وانزل القلقاس والليمون واسبيو يغلي واهدي عليه النار واسيبة يستوي واخد بالي لانة مش بياخد وقت وبعد ميستوي والخضرة تتقل افكها بكبشة من الشوربة وانزلهم علي القلاس ويغلي غلوة والف هنا وشفا ممكن تقدمي معاه كفتة لحمة او ممكن لحمة او فراخ محمرة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق