كباب حلة بالفراخ
المقادير :
كيلو اوراك فراخ مخلية ومتقطعة
نصف كيلو بصل جوانج
4فصوص ثوم شرائح
طمطماية مقطعة مكعبات
نصف كيلو بطاطس مكعبات محمرة
ملح
فلفل اسود
رشة سكر
نصف ملعقة صغيرة البهارات السبعة
نصف ملعقة صغيرة زعتر
رشة حبهان بودر
رشة قرفة
الطريقة :
1- في طاسة وفيها زيت وسمنة مقدوحين جامد وانزل الفراخ واسبها تاخد لون واقلبها بس مش كتير عمتنزلش ميتها ومتنشفش واقلبها لغاية متاخد لون من كل الجوانب .
2- انزلها ملح وفلفل وقرفة وحبهان والبهارات واعطيهم تقليبة اوسع وانزل الثوم والبصل واقلبهم مع بعض واغطي عليهم واسبهم ينزلم عرقهم ويشربوة انزل الطماطم واقلبها معاهم .
3- اغطي واسبها تستوي خالص انزلها البطاطس واعطيها تقليبة مع كل المكونات واولعلها فحمة واغطي عليها 10دقايق واقدمها والف هنا .
المقادير :
كيلو اوراك فراخ مخلية ومتقطعة
نصف كيلو بصل جوانج
4فصوص ثوم شرائح
طمطماية مقطعة مكعبات
نصف كيلو بطاطس مكعبات محمرة
ملح
فلفل اسود
رشة سكر
نصف ملعقة صغيرة البهارات السبعة
نصف ملعقة صغيرة زعتر
رشة حبهان بودر
رشة قرفة
الطريقة :
1- في طاسة وفيها زيت وسمنة مقدوحين جامد وانزل الفراخ واسبها تاخد لون واقلبها بس مش كتير عمتنزلش ميتها ومتنشفش واقلبها لغاية متاخد لون من كل الجوانب .
2- انزلها ملح وفلفل وقرفة وحبهان والبهارات واعطيهم تقليبة اوسع وانزل الثوم والبصل واقلبهم مع بعض واغطي عليهم واسبهم ينزلم عرقهم ويشربوة انزل الطماطم واقلبها معاهم .
3- اغطي واسبها تستوي خالص انزلها البطاطس واعطيها تقليبة مع كل المكونات واولعلها فحمة واغطي عليها 10دقايق واقدمها والف هنا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق