كبده بانيه
المقادير :
كيلو كبده شرائح
ملعقة كبيرة خل
2عصير ليمونة
ملح
فلفل اسود
كمون
كزبرة جافة
بصل بودر
ثوم بودر
رشة البهارات السبعة
رشة سكر
للتغطية :
كوب بقسماط
نصف كوب دقيق
ربع كوب نشا
الطريقة :
1- انزل علي الكبدة الملح والفلفل والكمون والكزبرة والليمون والخل والثوم والبصل والبهارات واقلهم كويس جدا واتركها ساعة .
2- اقوم بعمل الكافر اخلط البقسماط والدقيق والنشا وانزل قطع الكبدة واغلفها كويس وارصهم في طبق وادخلهم التلاجة نصف ساعة .
3- اسخن الزيت واول منزل الكبدة اهدي النار واسبها تاخد لون دهبي واطلعها علي مناديل المطبخ واقدمها علي الخضرة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق