فطائر الشاي السريعة

المقادير :
نصف كيلو دقيق منخول
كوب لبن دافيء
2بيض
ملعقة كبيرة ونصف خميرة فورية
3ملعقة كبيرة سكر
3ملعقة كبيرة زبدة مذابة
ملعقة كبيرة فاانيليا
رشة ملح

الطريقة :
1- في بولة انزل اللبن والسكر والخميرة واقلب كل المكونات واغطيهم واسبها تعمل فقاقيع .
2- انزل البيض والفانيليا واقلبهم كويس وانزل الزبدة وامزجها معاهم وعلي الدقيق انزل الملح واقلبهم وانزلهم علي المواد السائلة .
3- اعجن كل المكونات كويس جدا وانزلهم علي رشة من الدقيق وافضل اعجن فيها 7دقايق اقل حاجة لغاية متبقا ناعمة جدا واضعها في بولة اغطيها واتركها تختمر حسب حرارة الجو .
4- بعد التخمير اقوم بفرد العجينة بسمك نص سنتي واقوم بتقطيعها بالقطاعة الدائرية ممكن مثلث حسب الشكل المناسب واتركها علي صنية لتختمر صف ساعة ويتضاعف حجمها .
5- اسخن زيت يكون سخن مش اوي واهدي النار وانزل بالفطاير في الزيت وخلي بالك عشان بتاخد لون علي طول اول متاخد لون دهبياطلعها علي منديل مطبخ علي طول واخلص كل الكمية بنفس الطريقة واقدمهم ممكن ازين بسكر بودرة وممكن قرفة وممكن صوص شيكولاتة حسب التزيين المناسب ليكي .