سلطه بابا غنوج
المقادير :
كيلو باذنجان
نصف كوب طحينة
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
3ملعقة دقة
ملعقة كبيرة فلفل احمر مفروم
3ملعقة كبيرة شبت مفروم
ربع كوب زيت
ربع كوب مية
ملعقة صغيرة كمون
لمشاهدة طريقة الدقة من هنا
الطريقة :
1- اقوم بشوي الباذنجان بعد غسلة كويس واغرزها بالسكينة من كل الجواب واشويها علي الشواية مع التقليب من كل الجوانب لتمام السوا .
2- اسيبها تبرد خالص واقشرها وفي الكبة او الخلاط انزل الطحينة والليمون والدقة والمية والفلفل المفروم والكمون وانزل الباذنجان وافرم بالتقطيع عشان مفرمش الباذنجان خالص .
3- انزل الطحينة في بولة وانزل الزيت ومعلقتين شبت واقلبهم مع بعض وعلي الوش ازين بالشبت والزيت اقدمها .
المقادير :
كيلو باذنجان
نصف كوب طحينة
2ملعقة كبيرة عصير ليمون
3ملعقة دقة
ملعقة كبيرة فلفل احمر مفروم
3ملعقة كبيرة شبت مفروم
ربع كوب زيت
ربع كوب مية
ملعقة صغيرة كمون
لمشاهدة طريقة الدقة من هنا
الطريقة :
1- اقوم بشوي الباذنجان بعد غسلة كويس واغرزها بالسكينة من كل الجواب واشويها علي الشواية مع التقليب من كل الجوانب لتمام السوا .
2- اسيبها تبرد خالص واقشرها وفي الكبة او الخلاط انزل الطحينة والليمون والدقة والمية والفلفل المفروم والكمون وانزل الباذنجان وافرم بالتقطيع عشان مفرمش الباذنجان خالص .
3- انزل الطحينة في بولة وانزل الزيت ومعلقتين شبت واقلبهم مع بعض وعلي الوش ازين بالشبت والزيت اقدمها .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق