محوجه

المقادير :
نصف كيلو دقيق 
كوب سكر 
نصف كوب عسل اسود
نصف كوب محوجة 
نصف كوب زيت 
ربع كوب سمنة 
نصف كوب جوز هند
نصف كوب سمسم 
2ملعقة كبيرة حبة البركة 
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة مغات
ملعقة كبيرة بيكينج بودر 
رشة ملح

الطريقة :
1- في بولة انزل الدقيق والكركم والبيكينج بودر ورشة الملح والسكر والكركم والمغات والمحوجة و3/4 كمية السمسم وحبة البركة وجوز الهند واقلب كل المكونات الجافة مع بعض .
2- بعد مقلبتهم كويس جدا انزل السمنة والزيت واقلبهم مع بعض كويس جدا يندمجو انزل العسل وافضل اقلب فيها لغاية متبقا زي الرز حبيبات ولونها اخضر .
3- في صنية مقاس 40 او اكبر حسب متحبي السمك بتاعها وافردها واضغطها كويس لغاية متبقا سوا واحد وممكن تضغطي عليها بصنية اصغر وبعد مطغطها كويس ارش السمسم وحبة البركة علي الوش وابتدي اقطعها الحجم المناسب ليكي .
4- ادخلها فرن سخن علي الرف الوسطاني علي درجة حرارة 180درجة لمدة ربع ساعة واختبرها لو لقتها نشفت ومسكت يبقا تمام طرية لسه اسبها شوية واطلعها اسبها تبرد والف هنا .