كبده البصل وبطاطس
المقادير :
نصف كيلو كبدة فراخ
نصف كيلو بطاطس مكعبات محمرة
2بصلة جوانح
فلفل اخضر بارد وحامي
نصف كوب دقيق
ملح
فلفل
قرفة
رشة ثوم بودرة
الطريقة :
1- في بولة انزل الكبدة وعليها ملح وفلفل وقرفة والثوم والدقيق واقلبهم مع بعض كويس وبراحة .
2- في طاسة علي النار انزل زيت يسن كويس جدا انزل الكبدة وابتدي اوزعها علي الطاسة ومقلبش غيرلما تاخد لون حلو من تحت واقلبها تاخد لون من الناحية التانية وبراحة خالص عشان متتسرش ويبقا الشكل مش لطيف.
3- خلاص الكبدة خدت لون حلو اطلعها علي طبق وانزل زيت تاني وانزل البصل واعطيلو تشويحة انا مش عاوزاه يدبل انا عاوزة بس اقلل من حدتة تقلبتين كده وانزلة الفلفل مش عاوزة حر استغني عنة وتقلبتين بردو وانزل البطاطس واقلب كل المكونات مع بعض مع رشة ملح وفلفل بسيطة واقدمهم مع الكبدة وبالف هنا .
المقادير :
نصف كيلو كبدة فراخ
نصف كيلو بطاطس مكعبات محمرة
2بصلة جوانح
فلفل اخضر بارد وحامي
نصف كوب دقيق
ملح
فلفل
قرفة
رشة ثوم بودرة
الطريقة :
1- في بولة انزل الكبدة وعليها ملح وفلفل وقرفة والثوم والدقيق واقلبهم مع بعض كويس وبراحة .
2- في طاسة علي النار انزل زيت يسن كويس جدا انزل الكبدة وابتدي اوزعها علي الطاسة ومقلبش غيرلما تاخد لون حلو من تحت واقلبها تاخد لون من الناحية التانية وبراحة خالص عشان متتسرش ويبقا الشكل مش لطيف.
3- خلاص الكبدة خدت لون حلو اطلعها علي طبق وانزل زيت تاني وانزل البصل واعطيلو تشويحة انا مش عاوزاه يدبل انا عاوزة بس اقلل من حدتة تقلبتين كده وانزلة الفلفل مش عاوزة حر استغني عنة وتقلبتين بردو وانزل البطاطس واقلب كل المكونات مع بعض مع رشة ملح وفلفل بسيطة واقدمهم مع الكبدة وبالف هنا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق