شاورما لحمه وسلطه طحينه
المقادير :
نصف كيلو لحمة كندوز شرائح
ملعقة كبيرة بصل بودر
ملعقة كبيرة ثوم بودر
ملعقة كبيرة السبع بهارات
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة كبيرة كمون
رشة قرفة
رشة جوزه الطيب
ملح
فلفل اسود
3ملعقة كبيرة خل
للخضار :
بصل شرائح
طماطم شرائح
3ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الطحينة :
2ملعقة كبيرة طحينة
عصير نصف ليمونة
2ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة بابريكا
ملح
فلفل اسود
ماء دافيء
شاهد ايضا : طريقة عمل شاورما اللحمة بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في بولة انزل اللحمة والخل والملح والفلفل والثوم والبصل والقرفة وجوزة الطيب والبهارات والبصل والثوم والكمون والبابريكاواقلبهم مع بعض كويس جدا .
2- المفروض تغطيها وتسبيها تبات ليلة كاملة في التلاجة او ساعة ع الاقل اما لو مستعجلة حطيها علي جمب وسبيها لغاية متعملي سلطة الطحينة .
3- في بولة انزل الطحينة والليمون والخل والملح وفلفل والكمون والكزبرة والبصل والثوم والبابريكا واقلب كل المكونات مع بعض هتلاقيها تقلت انزل شوية بشوية من المية الدافية واقلب لغاية مالطحينة تكون بسمك كويس .
4- في طاسة فيها زيت سخن جدا وانزل الشاورما وافردها في الطاسة وقلبي لغاية متاخد لون السوا هتلاقيها نزلت ميتها واسبها علي نار متوسطة لغاية متستوي وتتشرب ميتها خالص .
5- انزل البصل والطماطم واقلبهم تقلبتين واخيرا انزل البقدونس تقلبتين واطفي واقدمها مع الطحينة وعشان تعلي ستدوتشات نزلي العيش ع الشاورما وادهني بها طحينة وحطي الشاورما وقدميهم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق