حلوي المولد
المقادير :
2كوب سمسم محمص
2كوب فول سوداني
2كوب سكر
2ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة كربوناتو (كربونات الصوديوم)
2ملعقة كبيرة ليمون
شاهد ايضا : طريقة عمل حلويات المولد بجميع الاشكال والالوان
الطريقة :
1- في حلة علي النار انزل السكر والماء واقلب براحة خالص لغاية مالسكر يدوب واحاول ان ميطلعش سكر علي الجوانب خالص واسيبة يتسبك مع بعضة ويغلي كويس .
2- انزل الملح والليمون والفانيليا ممكن تبدليها بماء زهر او ماء ورد وواسيبة علي نار هادئة لغاية ميدخل في اللون الدهبي البسيط انزل عسل الجلوكوز واقلب براحة لغاية ميدوب اشيو وانزل الكربوناتو اقلب هيفور وينزل تاني خلاص كده بقا تمام.
3- اكون منقية السمسم ومحمصاه والفول متحمص والاتنين سخنين لو كنتي حمصتيهم خلاص عمل السيرب يكون جاهز سخنيهم شوية كمان لازم يكونو سخنين والعسل او السيرب سخن.
4- ادهن الصنية ولازم تكون الومنيوم كويس جدا بالزيت والبولات اللي هنزل فيها الفول والسمسم وانزل علي الفول نصف كمية السيرب واقلب لغاية ملاقية اتكون قطعة واحده انزل علي الصنية واحاول افردة بمعلقة خشب او سيليكون عشان الحرارة افردة بالسمك اللي افضلة او تفضلية وسبية يهدا بسيط وقطعية بسكينة مدهونة زيت وسبية يبرد خالص ويتماسك.
5- انزل باقي كمية السيرب علي السمسم واقلبهم كويس جدا اول متحسي انة بقا قطعة واحدة تنزلية علي الصنية المدهونة كويس وابتدي افردة كويس واول ميهدتا بالسكينة واقطعة وممكن تعملي نفس الطريقة مع باقي المكسرات اي مكسرات متوفرة حبه تعمليها كل كوبيتين مكسرات بياخدم كوب سكر .
المقادير :
2كوب سمسم محمص
2كوب فول سوداني
2كوب سكر
2ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
كوب ماء
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة كربوناتو (كربونات الصوديوم)
2ملعقة كبيرة ليمون
شاهد ايضا : طريقة عمل حلويات المولد بجميع الاشكال والالوان
الطريقة :
1- في حلة علي النار انزل السكر والماء واقلب براحة خالص لغاية مالسكر يدوب واحاول ان ميطلعش سكر علي الجوانب خالص واسيبة يتسبك مع بعضة ويغلي كويس .
2- انزل الملح والليمون والفانيليا ممكن تبدليها بماء زهر او ماء ورد وواسيبة علي نار هادئة لغاية ميدخل في اللون الدهبي البسيط انزل عسل الجلوكوز واقلب براحة لغاية ميدوب اشيو وانزل الكربوناتو اقلب هيفور وينزل تاني خلاص كده بقا تمام.
3- اكون منقية السمسم ومحمصاه والفول متحمص والاتنين سخنين لو كنتي حمصتيهم خلاص عمل السيرب يكون جاهز سخنيهم شوية كمان لازم يكونو سخنين والعسل او السيرب سخن.
4- ادهن الصنية ولازم تكون الومنيوم كويس جدا بالزيت والبولات اللي هنزل فيها الفول والسمسم وانزل علي الفول نصف كمية السيرب واقلب لغاية ملاقية اتكون قطعة واحده انزل علي الصنية واحاول افردة بمعلقة خشب او سيليكون عشان الحرارة افردة بالسمك اللي افضلة او تفضلية وسبية يهدا بسيط وقطعية بسكينة مدهونة زيت وسبية يبرد خالص ويتماسك.
5- انزل باقي كمية السيرب علي السمسم واقلبهم كويس جدا اول متحسي انة بقا قطعة واحدة تنزلية علي الصنية المدهونة كويس وابتدي افردة كويس واول ميهدتا بالسكينة واقطعة وممكن تعملي نفس الطريقة مع باقي المكسرات اي مكسرات متوفرة حبه تعمليها كل كوبيتين مكسرات بياخدم كوب سكر .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق