طاجن بطاطا في الفرن
كيلو ونصف بطاطا مسلوقة
لتر لبن
4لعقة كبيرة دقيق
3ملعقة كبيرة قشطة
4ملعقة كبيرة زبدة
نصف كوب زبيب
نصف كوب مكسرات
ملعقة صغيرة قرفة بودر
نصف كوب سكر
شاهد ايضا : طريقة عمل طاجن ام علي
الطريقة :
1- في حلة انزل 3ملاعق الزبدة وانزل الدقيق واقلبهم مع بعض لغاية مالدقيق يبيض يبقا استوا وابتدي انزل اللبن مع الضرب السريع شوية الاول واقلب افك الدقيق مع اللبن انزل باقي الكمية بقا واقلب كويس عشان مسمحش لاي كلكعة واقلب كويس اوي وانزل نص كمية القشطة في اللبن مع التقليب باستمرار لغاية متتقل .
2- انزل السكر وادوبة مع الخليط كويس اوي اتاكد ان السكر داب خالص واطفي علية واروح للبطاطا طبعا البطاطا تكون مسلوقة بقشرها وتهدا تتقشر وتهرسيها كويس وانزلها باقي الزبدة والقرفة والزبيب والمكسرات واقلبهم كويس اوي مع بعض .
3- طبعا القالب يكون مدهون زبدة او زيت ومبطن ببقسماط مطحون وانزل البطاطس وافردها في الطاجن او القالب كويس واوزع علي الوش الكريمة واقك القشطة معلقتين لبن وانزلهم علي الوش وادخلها فرن سخن علي 200علي الرف الوسطاني لغاية متاخد لون دهبي حلو واقدمها .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق