مانكي بريد

المقادير :
4كوب دقيق 
4ملعقة كبيرة مايونيز 
4ملعقة كبيرة لبن بودرة 
كوب زبادي 
ملعقة كبيرة سكر 
ملعقة كبيرة خميرة 
ملعقة كبيرة بيكينج بودر 
رشة ملح
ماء دافيء للعجن 
للحشو :
5حبة شيكولاتة بالحليب 
للوجة :
3ملعقة كبيرة زبدة زائبة 
2ملعقة كبيرة كاكاو محلي
نصف كوب سكر بني
ربع كوب قرفة بودر 
كوب عين جمل مجروش 

شاهد ايضا : طريقة عمل كرات البيتزا بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- في بولة او العجان انزل الدقيق والخميرة والسكر والملح والبيكينج بودرواللبن واقلب كل المكونات كويس نزلي الزبادي والمايونيز واخلطي وابدئي اعجني بالمية الدافية ولو هتختبري الخميرة مع السكر نزليها مع المايونيز والزبادي اول متلم وتكون عجينة طرية اعجنيها مده 10دقايق لغايو متكون ناعمة جدا نزليها بولة غطيها ودخليها فرن دافي مطفي تتخمر .
2- اول متتخمر كوريها كور قد البرتقانة البلدي وابدئي احشيها بالشيكولاتة واقفلي وكوريها تاني وادهني بالزبدة كل الكورات وهاتي بولة نزلي فيها الكاكاو والسكر وعين الجمل المجروش وقلبيهم ونزلي الكور غطيها تغطية حلوة بالخليط وهاتي قالب من المفرغ من النص وادهنية زبدة ودقيق وابدئي رصي الكورات فوق بعضها في كل القالب ودخلية فرن سخن علي 200 علي الرف الوسطاني لغاية مياخد لون حلو وخرجيها اقلبيها وزيني التزيين اللي يناسبك .