باذنجان مخلل
6عدد باذنجان عروس اسود متوسط
زيت غزير للقلي
ملعقة صغيرة ثوم مفروم -كمون -كزبرة ناشفة -
فلفل اسود-بابريكا -قرون فلفل احمر -رشة شطة
فلفل حامي ورومي
ملعقة كبيرة خل ابيض
ملعقة صغيرة عصير ليمونة
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بقدونس مفروم للتقديم
شاهد ايضا : طريقة عمل سلطة المكرونة بالباذنجان
الطريقة :
1- اسخن الزيت للقلي واكون فاتحة البتنجان فتحة بالطول وانزلة في الزيت يستوي ويتحمر اطلعة علي مناديل مطبخ.
2- في الكبة انزل الثوم والكزبرة والكمون والبابريكا والشطة وفلفل رومي وحامي وملح وفلفل وعصير اللمون والخل وزيت زتون واضربهم في الكبة .
3- ابدء احشي البتنجان بالتتبيلة وازينة بالبقدونس .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق