عيش الجبنه 

المقادير :
العجينة :
نصف كيلو دقيق
نصف كوب لبن دافيء
نصف كوب ماء دافيء
نصف كوب زيت 
ملعقة كبيرة خميرة 
2 ملعقة كبيرة سكر 
رشة ملح
للحشو :
2 كوب مونزاريلا او اي نوع جبن رومي او شيدر او بيضة 

شاهد ايضا : طريقة عمل فطائر الفراخ والجبنة بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي 

الطريقة :
1- في العجان او علي ايدك نزلي الدقيق والملح والسكر والخميرة وقلبي المكونات كويس جدا وانزلي بالزيت مع العجن يختفي نزلي اللبن واعجني بالمية وحدة وحده لغاية متلم وتبقا عجينة طرية اعجني العجينة مش اقل من 10دقايق وغطيها وسبيها تخمر في مكان دافيء .
2- بعد متخمر العجينة قطعيها قد البيضة وسبيها ترتاح 10دقايق وابدئي خدي من اول واحدة وافرديها بسمك نص سنتي واوزع عليها كلها الجبنة والفها رول والفها حولين نفسها والطرف نزلية لتحت عشان متفكش كملي كل الكمية بنفس الطريقة  وسبيها ترتاح 5دقايق وابدئي خدي من اول وحدة وافرديها تاني وع طاسة سخنة جدا ممسوحة بالزيت ونزلي السندوتشات اول متاخد لون من ناحية اقلبي الناحية التانية وخلصي الكمية وقدميها .