مسقعه سجق
نصف كيلو سجق بلدي قطع
2 باذنجان رومي مكعبات محمرة
2 بطاطس مكعبات محمرة
2 فلفل مكعبات
1 فلفل حار شرائح
بصلة جوانح
10 فص ثوم شرائح
2 كوب عصير طماطم
2 كوب ماء مغلي
ملعقة كبيرة صلصة
زيت
رشة سكر
ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل اسود
شاهد ايضا : طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في طاسة سخنة جدا انزل الزيت يسخن وانزل السجق واشوحة اول ميتشوح انزلة الثوم واشوحة معاه اول مريحتة تطلع انزل البصل والفلفل الحامي والرومي واشوحهم كلهم مع بعض وانزل ملح بسيط وكمون وفلفل واقلبهم مع بعض كويس .
2- انزل عصير الطماطم والصلصة واسبهم يتسبكة وانزلها السكر واظبط الملح واغطي واسبها تغلي وتتسبك انزلها المية المغلية وانزل بالبطاطس والباذنجان واقلبهم مع بعض براحة اول متغلي انزلة طاجن وادخلة فرن سخن اوي علي 200 لغية مكل المكونات تغلي مع بعض وتاخد لون حلو واقدمها .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق