بلح شام

المقادير :
كوب دقيق
كوب ماء
ربع كوب زيت
3 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة نشا
رشة ملح
رشة سكر
الشربات :
2 كوب سكر
كوب ماء
عصير نصف ليمون

شاهد ايضا : طريقة عمل صوابع زينب بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- اولا لعمل الشربات انزل علي النار السكر والمية واسبهم يغلو 7دقايق وانزلة عصير الليمون واسبهم يغلو 5دقايق تاني واطفي واسيبو يبرد خالص.
2- في حلة علي النار انزل المية والزيت والسكر والملح واسبهم يغلو اول متغلي انزل لدقيق والنشا واقلب كويس لغاية مالدقيق والنشا يلمو ويستوي والدقيق يختفي خالص.
3- اسيب العجينة تبرد خالص وانزل ال بيضة والفانيليا واخفق بالعجان او بالمضرب الكهربائي كل متختفي بيضة انزل بالتانية تختفي انزل بالتالتة لغاية مالعجينة تكون لينة وتختلط كويس اوي انزل العجينة كيس الحلواني .
4- في زيت دافي مش سخن انزل العجينة بمقس ابل في لازيت واقص حسب الطول اللي محتجاه وممليش الطاسة اوي واقلب فيه لغاية ملاقية كلو اخد نفس اللوان بتسبي بقا الزيت يهدا خالص وتعملي الطاسة التانيو وهوا سخن انزل في الشربات البارد خالص واقلبة واطلعة ع مصفا يتصفا من العسل الزياده واقدمة.