كيكه جزر 

المقادير :
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة 
ملعقة صغيرة فانيليا 
2 كوب زيت
2 كوب سكر بودرة 
2 و3/4 كوب دقيق منخول
كيس بيكينج بودر 
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودر 
نصف ملعقة صغيرة قرفة بودر 
400جرام جزر مبشور ناعم 
ربع كوب زبيب
الحشو :
450 جرام جبنة كريمي بدرجة حرارة الغرفة 
2 ونصف ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية 
2 كوب ونصف من السكر البودرة المنخول
ملعقة صغيرة فانيليا 

شاهد ايضا : طريقة عمل كيكة البلح بطريقة الشيف مروة الشافعي 

الطريقة :
1- في البولة انزل البيض والفانيليا والزيت واخفق المكونات مع بعض وانزل السكرشوية بشوية  واخلط لغاية مالقوام يكون كريمي ولونة ابيض في بولة انزل الدقيق والملح والبيكينج بودر والقرفة والزنجبيل واقلب المكونات الجافة وانزلهم علي الخليط السائل واقلب لغاية ميختلطو .
2- نزلي الزبيب واخلطيه ونزلي الجزر وقلبيه والقوام هيكون تقيل وفي صنية مقاس 24 مدهونة زيت او متغطية بورق زبدة ونزلي الخليط ودخلية فرن حامي علي الرف الوسطاني لمده 40دقيقة درجة حرارة 200 15دقيقة وهدي النار علي 180 وسبيها لغاية ميبقا الوقت 40دقيقة 45دقيقة اختبريها من النص واول متستوي اطفي وسبيها جوة 10دقايق وخرجيها تبرد .
3- في بولة نزلي الجبنة الكريمي اخلطيها كويس ونزلي السكر شوية بشوية مع الخلط والزبدة والفانيليا واخلط المكونات كلها مع بعض وبعد متخرج الكيكة اسويها بقا واقسمها اتنين واحشي بالحشوة واحطهم علي بعض  والباقي اغطي بيه الكيكة واقطعها بالدبارة وازينها باشكال بعجينة السكر علي شكل الجزر واقدمها بس خلاص .