طاجن لسان عصفور 

المقادير :
2 كوب لسان عصفور 
كيلو اوراك فراخ مكعبات 
ملح
فلفل اسود
رشة جوزة الطيب 
2 كوب عصير طماطم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
مكعب مرق
3 فص ثوم مفروم
2 بصلة كبيرة مبشورة 
فلفل الوان قطع صغيرة 

شاهد ايضا : طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالقوانص بطريقة الشيف مروة الشافعي 

الطريقة :
1- في حلة انزل زيت يسخن وانزل لسان العصفور واحمر فيه  لغاية ميبقا لونة دهبي وانزلة مكعب المرق واقلبه معاه وانزلة البصل واشوحهم مع بعض وانزل ملح وفلفل وجوزة الطيب واقلب كلو مع بعضو والفلفل الالوان واشوحة معاهم وانزل الصلصة وعصير الطماطم واقلب .
2-  اتبل الفراخ بملح وفلفل وفي طاسة فيها زبدة وزيت يسخنم انزل قطع الفراخ  واعطيها لون حلو من الجنبين وتستوي  انزلها علي اللسان العصفور وانزل عليهم مية سخنة يدوب تغطية بس غلوتين وانزلها في الطاجن وادخلها علي الفرن الحامي علي الشبكة لغاية مياخدو لون حلو .