طاجن باذنجان باللحمه

المقادير :
شرائح باذنجان مشوي
نصف كيو بطاطس مكعبات مقلية
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة
كوب عصير طماطم
ملقة كبيرة صلصة 
ملح
فلفل
رشة بهارات 7
بيضة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
2 فص ثوم مفروم
شرائح فلفل رومي
جبنة شيدر
جبنة مونزاريلا

شاهد ايضا : طريقة عمل طاجن الفريك بالفراخ بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي 

الطريقة :
1- بولة انزل فيها اللحمة  والبصل والملح والفلفل والبقسماط والبيضة والسبع بهارات واعجن كل المكونات 5دقايق.
2- علي عرض الشرائح والفها واكاني بلف محشي واوقفها ع حواف الصنية بجانب بعض لغاية معمل 3صفوف او اكتر حسب الصنية عاوزة اسيب النص فاضي.
3- في حلة نزلي زيت يسخن نازل الثوم اشوحة ريحتة تطلع انزل الطماطم والصلصة وملح وفلفل واسبكها واوزعها ع وش لفائف الباذنجان بالكفتة وادخلها الفرن ع 200 مدة 20دقيقة لغاية مالكفتة تستوي .
4- اخرجها انزلها في النص مكعبات الجبنة وما بين اللفائف والبطاطس انزل شرائح الفلفل وع الوش انزل المونزاريلا والشيدر ميكس وممكن اسبها من غيرهم ووقت التقديم ادخلها تحت الشواية شوية تسيح الجبنة لو هتحطيها .