باذنجان باللحمه
باذنجان عروس كبير مشوي ومقشر
كيلو لحمة مفرومة
ملح
فلفل
بصلة كبيرة مبشورة
2 فص ثوم مفروم
بيضة
2 ملعقة كبيرة بقسماط
رشة جوزة الطيب
رشة بهارات
فلفل رومي احضر مشوي
بقدونس
طماطم شيري
شاهد ايضا : طريقة عمل الباذنجان بالدجاج بطريقة الشيف مروة الشافعي
الطريقة :
1- في بولة انزل اللحمة والبقسماط والثوم والبصل والملح والفلفل وجوزة الطيب والبهارات والبيضة واعجن المكونات مع بعض 5دقايق .
2- افتح الباذنجان كاني هحسية وانزل جواه قطعة من الفلفل المشوي واجيب قطعة من البلاستيك وافرد عليها قطعة لحمة وانزل عليها الباذنجان في المص والفها رول حولين الباذنجان واقفل عليها كويس والعنقود بس اللي يكون باين اللي هوا عنقود الباذنجان وواكمل كل الكمية بنفس الطريقة .
3- رصي كل الصوابع في الطاجن وحوليها الفلفل مدهون زيت وادهن الوش بالزيت وادخلها فرن حامي نص ساعة علي الشبكة هتستوي وتبقا جاهزة تتقدم بالطماطم الشيري .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق