صنيه كبيبه
نصف كيلو لحمة حمرا
نصف كيلو برغل ناعم
بصلة مفرومة
رشة قرفة بودر
رشة حبهان بودر
ملح
فلفل
الحشو :
نصف كيلو لحمة مفرومة
2 بصل مفروم
ملعقة كبيرة زبدة
لوز محمر مجروش
رشة سكر
ملعقة صغيرة بهارات سبعة
ملعقة صغيرة زعتر
ملح
فلفل
شاهد ايضا : طريقة عمل الكبيبة الشامي بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في طاسة انزل الزبدة والبصل وفلفل اسود وزعتر وبهارات سبعة واشوحها واخليها تدبل وانزل اللحمة واشوحهم مع بعض اول ماللحمة تعصج اعطيها ملح وسكر واقلبها واطفي عليها وانزلها اللوز واقلبهم مع بعض واسبها تبرد خالص.
2- في الكبة انزل نص كمية اللحمة والبرغل والبصا وافرمهم مع بعض تكون ناعمو وملسة خالص نزليهم في بولة ونزلي باقي اللحمة والبرغل والبصل والتوابل ملح وفلفل وقرفة وحبهان واضربهم جامد مده معقولة كل متضربي كل متاخدي عجينة مالسة لو احتاجت مية تمشيها مفيش مشكلة افرميهم كويس اوي ونعميها خالص ونزليه ع البولة واعجنيهم مع بعض .
3- في صنية بيتزا ادهنيها زبدة حلو وانزلي نص كمية اللحمة المفرومة في الكبة وافرديها وساويها في الصنية واعمللها حافة ونزلي الحشوة علي قد متاخد الصنية وافرديها وعلي كيس سندوتشات مفتوح افردي النص المتبقي من اللحمة المفرومة في الكبة وافرديها فردة حلوة متساوية ونزليها علي ش الصنية وساويها وقطعيها بالسكينة زي البيتزا وحطي ع الوش اللوز وغطيها بالفويل .
4- دخليها فرن سخن علي 200 علي الرف الوسطاني لمده ربع ساعة واشيل من عليها لفويل تاخد وش تحمير من فوق واقدمها .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق