سمك بوري سنجاري
2 سمكة بوري (300جرام وزن الواحدة )
ملح وفلفل و كمون
كزبرة جافة
ملعقة كبيرة زيت
ليمون
بصل قطع صغيرة
ثوم مفروم
فلفل الوان قطع صغيرة
بهارات سمك
فلفل حامي
شرائح ليمون
للبشاميل :
2 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
4 كوب شوربة سمك او جمبري
ملح
فلفل اسود
شاهد ايضا : طريقة عمل صنية السمك البوري بالبطاطس بطريقة الشيف مروة الشافعي
الطريقة :
1- لعمل التتبيلة انزل البصل والفلفل والكزبرة وبهارات السمك والكمون وعصير الليمون والثوم والفلفل الحامي وملح وفلفل وزيت واقلبهم مع بعض .
2- السمك يكون مفتوح من ضهرة ومغسول ومتنضف بس مش مفتوح للاخر مفتوح من النص بس واحشي السمك كلو بالحشوة وبباقي التوابل اللي هتفيض ابدء امسحعلي السمك من بره .
3- في طاسة انزل الزبدة والدقيق واقلبهم مع بعض يختلطة انزل الشوربة شوية بشوية مع التقليب افك كل الدقيق واظبط ملح وفلفل وكمون واول متغلي وتتقل وانزل من الصوص علي الخلطة اللي جوة السمك وعلي صية عليها فويل ارصهم وادخلهم فرن سخن علي 200علي الشبكة واسيبو اول ميستوي اطلعة اقدمة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق