مربي فراوله

المقادير :
كيلو فراولة
نصف كيلو سكر
ملعقة كبيرة عصير ليمون

شاهد ايضا : طريقة عمل مربي القرع  بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي 

الطريقة :
1- اغسلي الفراولة كويس اوي وانشفها كويس ميبقاش فيها اي مية قطعيها علي جزئين ونزلي السكر عليها وقلبيهم مع بعض وسبيها في التلاجة ليلة بحالها .
2- تاني يوم نزلت الفراولة سوايلها كلها نزليها علي حلة كبيرة علي النار قلبي من وقت للتاني منعا انها تلزق وتشيط خلي ايدك فيها وعلي نار متوسطة .
3- سبيها علي النار مع التقليب علي طول واول متتسبك ازاي هتقل في الحلة والريم شلية بعد متتسبك لان لو اتشال كل مرة هيرجع تاني شيلية في الاخر بعد متغلي وتتسبك وابدئي نزللها اللمون وخليها تغلي غلوة وقميها نزليها في برطمان وسبيها تبرد خالص وغطيها برطمانك يكون متعقم نضيف وناشف تماما واول متبرد خالص خالص اقفلي كويس واملي البرطمان لمنع اي هوا تدخلها واحفظيها في التلاجة .

ملحوظات مهمة جدا :
1- اختيار الفراولة تكون طازة وحمرا كويسة مستوية وفي موسمها وده لازم  وبلاش استخدام اي فراولة هتفسد بعد متعمليها مربي هتفسد بسرعة .
2- اختاري السكر الابيض الناعم والحلة تكون قاعدتها سميكة عشان تمنع انها تشيط .
3- استخدمي معلقة سيليكون او خشب  ايدك في المربي علي طول طول مهيا علي النار منعا للاحتراق ومتحوليش تخليها تاخد وقت ع النار .
4- لو المربي سكرت منك رجعيها علي النار تاني مع شوية من المية وعصير ليمون وسبيكيها تاني .