بقلاوه حادقه

المقادير :
لفة جلاش
نصف كيلو لحمة مفرومة 
ملح
فلفل 
بصل بودر 
ثوم بودر 
بابريكا 
بيضة 
ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
فلفل الوان عيدان رفيعة
كوب سمنة 
كوب زيت 

شاهد ايضا : طريقة عمل البقلاوة بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي

الطريقة :
1- في بولة انزل اللحمة والبيضة والبقسماط وملح وفلفل وبصل بودر وثوم بودر وبابريكا واعجنها 5دقايق واكورها كور صغيرة  وفي طاسة انزلها اسويها واعطيها لون حلو .
2- اشيلل الكفتة علي طبق ومكانها انزل الفلفل الاوان وملح وفلفل واشوحهم مكان اللحمة وادبلهم بسيط واطفي عليهم .
3- اعمل الجلاش اخد ورقة اطبقها اتنين وادهنها بخليط السمنة والزيت واخد خشبة رفيعة او 4عيدان شيش جمب بعض واحهمعلي الطرف والف رول بالعرض المهم الخشبة تكون باينة من الجنبين واكشكشها علي الخشبة والفها حولين نفسها وارصها علي صنية الخبز وهكذا اكمل كل الكمية وادهنها من فوق وعلي فرن حامي لغاية متاخد لون علي درجة حرارة 200 ع الشبكة .
3- بعد مطلعت انزل فيها شوية من الفلفل وكورات الكفتة ونكمل كل الكمية بنفس الطريقة واقدمهم بالهنا .