خرشوف بالبشاميل
10حبات خرشوف مسلوقة
ربع كيلو لحمة مفرومة
ربع كيلو بصل مفروم
رشة سكر
نصف ملعقة صغيرة بهارات سبعة
ملح
فلفل
للبشاميل :
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
3 كوب لبن
3 ملعقة كبيرة قشطة
مكعب مرق
كوب جبنة مونزاريلا او شيدر
ملح
فلفل
شاهد ايضا : طريقة عمل سلطة الخرشوف بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- في حلة فيها مية مغلية انزل فيها ملح وكمون وانزل حبات الخرشوف بعد متنضفت واغطي واسبها 10دقايق واطلعها علي مية سقعة يهدا خالص واصفية من اي مية ويكون جاهز للاستخدام .
2- في طاسة انزل معلقة زيت وزبدة وانزلهم البصل واشوحه لغاية متاخد لون دهبي انزل بباللحمة واقلبهم مع بعض ولونها يتغير واول متستوي اضيف الملح الفلفل والسكر والبهارات السبعة واقلبهم مع بعض وكده بقت جاهزة .
3- في حلة انزل الزبدة والدقيق واقلبهم مع بعض لغايبة مالدقيق يكون لونة مبيض انزل بالبن وحدة وحدة وانا بقلب بالمضرب لغاية ميفكو مع بعض وانزل باقي اللبن انزل القشطة والملح والفلفل ومكعب المرق كل ده وانا بقلب لغاية ميغلي واطفي علية .
4- احشي كل حبات الخرشوب باللحمة وارصهم في بيريكس وانزل البشاميل علي وش الخرشوف بس وع الوش البشاميل انزل الجبن وادخلة فرن حامي علي الشبكة لغاية مياخد لون واقدمة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق