ورقه كبده في الفرن
كيلو كبدة شرائح
100جرام لية مفرومة
بصلة جوانح
1 طماطم مكعبات
1 فلفل حار شرائح
2 فلفل رومي شرائح
1 بطاطس مقطعة شيبس
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة خل
ملعقة صغيرة كمون
ملح
فلفل
شاهد ايضا : طريقة عمل شرائح الكبدة البقري المشوية بطريقة عمل الشيف فاطمه ابو حاتي
الطريقة :
1- اتبل اللحمة بملح وفلفل ونص كمية الثوم واتبل كل شرائح الكبدة كويس اشربها من التتبيلة وفي طاسة سخنة اوي انزل زيت والللية واول ميسخنو انزل الكبدة ع قد الطاسة اعطيها صدمة من الجهتين تاخد لون التسوية فقط من النحيتين واخلص الكمية كلها بنفس الطريقة واطلعهم علي طبق .
2- في بولة انزل البصل وبقيت الثوم وملح وفلفل وكمون وافركهم كويس كلهم مع بعض لغاية متشمي ريحة البهارات مع البصل وانزل الفلفل الرومي والحامي والطماطم والبطاطس واقلبهم مع بعض واجيب طاجن افرشة ورق الومنيوم ووانزل فية حليط الخضار .
3- نزلي علي الوش كل شرائح الكبدة وكل الدهون المتبقيةفي الطاسة واقفل علية كويس اوي وادخلها فرن سخن ع الارضة واسبها مده نص ساعة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق