مربي برتقال 

المقادير :
كيلو برتقال بلدي 
3 كوب سكر ناعم
عصير نصف ليمونة 
4 عود قرنفل 

شاهد ايضا  : طريقة عمل مربي الفراولة بطريقة الشيف فاطمه ابو حاتي 

الطريقة :
1- قومي ببشرالبرتقال كلة لكن متخديش من البكتين الابيض او القشرة اللي تحت القشرة الاورنج وقشري كلة القشرة الداخلية بعد مبشرناها واقطعها وانقعها 4ساعات في مية ومن بعدها ابدء اسلقها في مية مغلية تغلي تاني بعد منزل فيها القشر واصفيها .
2- قطعي كل قطع البرتقال مع ازالة الجزء الابيض اللي ما بين الفصوص واي بذور وقطعيهم مربعات صغيرة ممكن تنزليهم علي القشر المسلوق وعليهم السكر وتبيتيهم لغاية مينزلم كل ميتهم او تعصري البرتقان وتنزليهة علي القشر والسكر .
3- بعد منزلنا في الحلة القشر علية السكر علية العصير انزل عصير الليمونة والقرنفل وممكن الاستغناء عنة واقلبهم  وابدء ارفعهم علي النار نار تكون متوسطة واول متغلي ابدء اهديها ومشلت اي ريم الا في الاخر خالص اول متقرب تستوي كل مهتشلية هيرجع تاني واول متستوي سبيها تبرد خالص واحفظيها في عبوات ازاز نضيفة وناشفة ومعقمة المهم انها تكون في حلة كبيرة عشان متفورش .
4- للحفظ في التلاجة وكل مناخد منها يكون بمعلقة ناشفة خالص وتعرفي ازاي انها استوت اول متخس وتبدل متكون نص الحلة تكون ربعها لو حبة المربي متماسكة اضربيها في الخلاط المربي كل متبرد بتتقل  لو حبة تتاكدي ان المربي والبرط\مانات مفيهاش اي بيكتيريا نزليها البرطمانات سخنة واقفلي عليها ونزليها علي مية بتلج لمنع وجود اي بيكتيريا .