رقاق طري
4 كوب دقيق
كوب زبادي او كوب لبن رايب
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة قشطة
2 ملعقة كبيرة زيت
ملععقة كبيرة بيكينج بودر
ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
شاهد ايضا : طريقة عمل الرقاق الطري بطريقة الشيف مروة الشافعي
الطريقة :
1- في البولة انزل الدقيق والملح والسكر والبيكينج بودر واقلب المكونات الجافة انزل الزيت والزبدة والقشطة واعجن يختلطو ابدء اعجن بالزبادي او اللبن الرايب اول متلم معايا عجينة طرية واعجنها مده 10دقايق اكورها كور قد اللمونة الكبيرة واغطيها واسبها 10دقايق ترتاح.
2- بعد مترتاح ابتدي اخد اول واحدة كورتها وافردها ع رشة دقيق بسيطة بس وافرد لغاية متبقا رقيقة خالص المهم مكترش دقيق رشة بسيطة متخليهاش تلزق بس واسخن طاسة تسخن اوي معلقة زيت صغيرة تسخن اهدي النار وانزل الرقاق اول مياخد لون حلو اقلبها تاخد لون من الجهة التانية واطلعها ع طبق اغطي ع طول وهكذا لغاية مخلص كل الكمية .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق