طريقة عمل طاجن الفراخ بالفريك

طاجن الفراخ بالفريك يتميز عن باقي المأكولات بالسهولة والسرعة في التحضير وبسعر قليل عن المحلات الجاهزة وأيضاً يعتبر طعام أساسي في العزومات والمناسبات الصغيرة والكبيرة وخلال تجمع العائلات في شهر رمضان المبارك واليوم سوف أقدم إليكم أعزائي طريقة عمل الفراخ بالفريك في المنزل في أسرع وقت ممكن وبأقل تكاليف ممكنة.

المقادير :

(1) 1 فرخة مقطعة 4 او 8 اجزاء.

(2) نصف كيلو فريك (من الضروري غسل الفريك جيداً ومنقوع لمدة ربع ساعة ع الاقل.

(3) 1 بصلة كبيرة مقطعة أحجام صغيرة.

(4) 1 طماطم مقطعة على شكل مكعبات.

(5) ملح وفلفل بالإضافة إلى رشة سكر.

(6) 1 ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.

الطريقة :

(1) نقوم بتصفية الفراخ جيدا ( من الضروري أن تكون نظيفة و منقوعة في المياه والخل لمدة لا تقل عن 10 دقائق).

(2) نضع زيت ومعلقة سمنة في صينية.

(3) نضيف الفراخ في الصينية وتقلب على الوجهين.

شاهدي ايضا : طريقة عمل الكنافة النابلسية

(4) بعد الانتهاء من التحمير نضعها في طبق.

(5) مكان تحمير الفراخ نقوم بوضع البصل ونقلب جيداً على النار الى ان تاخذ اللون الذهبي ثم نقوم بإرجاع الفراخ مرة أخرى

(6) نضع رشة سكر والبهارات السابعة بالإضافة إلى مياه مغلي ونضيف إليها الفراخ (من الممكن إضافة مكعب مرقة دجاج).

(7) نقوم بتغطية الفراخ لمدة 30 دقيقة.

(8) ناخذ الفريك ونضعه مكان الفراخ بعد إزالتها ونضيف اليه طماطم بالإضافة إلى ملح ومياه.

(9) نقوم بارجاع الفراخ الي الصينية بعد ما الفريك يشرب المياه الشربة.

(10) نقوم بتخفيض نار البوتجاز ونتركه يستوي جيداً (من الممكن إضافة مكسرات او الكبدة).

بهذا نكون انتهينا من طريقة عمل طاجن الفراخ بالفريك بأسهل وأسرع طريقة وبأقل تكاليف من لديه اس أسئلة يقوم بكتابتها في التعليقات وسوف نرد عليكم في اسرع وقت.