طريقة عمل الفول المدمس

   طريقة عمل الفول المدمس، الفول المدمس من الأكلات الشعبية في مصر، فهو من البقوليات اللذيذة التي تتنوع في طرق تقديمه، ومنها الفول المدمس الذي يقدم في الإفطار والعشاء،  فهو خفيف ستتناول من خلال المقال عدد من الوصفات للفول المدمس.

ط طريقة الفول المدمس

      المكونات:-

·         كوبان من الفول.

·         رشة من الملح.

·         ملعقة من الثوم المهروس.

·       خمس ملاعق من عصير الليمون.

·         ربع كوب زيت نباتي.

·         رشة من الفلفل الأسود.

·         رشة من الكمون.

·         كوب من البقدونس المفروم.

    خطوات التحضير:-

·         يتم نقع الفول في الماء، وذلك بعد غسله لمدة ١٢ساعة أو طوال اليوم.

·         يصفى الفول من الماء.

·         يوضع الفول في القدر مع الماء والملح على النار، وكلما نقصت كمية الماء يضاف حتى يغطى الفول بالماء.

·         يترك على النار مدة تصل لساعتين أو أكثر حتى تمام النضج.

·         يهرس الفول باستخدام الهراسة حتى يصبح قوام الفول مرغوب فيه.

·         يمزج كلاً من الثوم والتوابل والزيت وعصير الليمون، ويضاف لها الفول المدمس بعد النضج.

·         يزيين الفول بالبقدونس ويقدم مع البصل الأخضر بألف هنا وشفا.

ط طريقة عمل الفول المدمس بالطحينة والخضار

     المكونات:-

·          ثلاث أكواب فول مدمس ناضج.

·         حبتان من الطماطم المبشورة.

·         ربع كوب بقدونس مفروم.

·         عبوة من الزبادي.

·         عصير ليمون.

·         ثلاث ملاعق طحينة.

·         ملعقتان من الثوم المهروس.

شاهدي ايضا:  طريقة عمل الارز المعمر بالفراخ

·         فلفل أخضر حامي.

·         رشة من الملح.

·         رشة من الفلفل الأسود.

·         رشة من الكمون.

·         نصف كوب من الزيت النباتي.

خ خطوات التحضير:-

·         يضاف كل من الزبادي والطحين مع التقليب المستمر والتوابل المذكورة أعلاه من ملح وفلفل وكمون، وحتى نحصل على قوام كريمي من الطحينة.

·         يهرس الفول بقعر كوب في حال لم يتواجد لديكي هراسة الفول.

·         يضاف الثوم المهروس مع الزيت للفول وخليط الطحينة، وتقلب جيداً وتزين بالبقدونس المفروم.

·         يقدم طبق الفول مع العيش والطعمية، والبصل الأخضر بألف هنا وشفا.

    طريقة عمل الفول المعلب

ا   المكونات:-

·         عبوة فول مدمس.

·         فلفل أخضر حار.

·         ثوم مهروس.

·         بقدونس مفروم.

·         زيت زيتون.

·         عصير ليمون.

خ خطوات التحضير:-

·         يهرس الفول بشوكة، أو بغيرها ويوضع على زيت مقدوح على النار.

·         يضاف كلاً من عصير الليمون والثوم المهروس ويقلب على النار.

·         يقطع الفلفل قطع صغير تضاف للفول، ويقدم مع عيش ومقليات الباذنجان والبطاطس والسلطة الخضراء وبألف هنا وشفا.