لربما
كانت البطاطا الحلوة واحدة من بين أعلى الأطعمة على الإطلاق باحتوائها على فيتامين
أ أو البيتاكاروتين وهي الصبغة البرتقالية المميزة للبها , وتشير الدراسات إلى أن ليس
كمية البيتاكاروتين فيها هي العالية فحسب إنما نوع هذا البيتاكاروتين فهو من النوع
الممتازالفعال الذي يصل اسرع ويعطي مفعولا أكثر وأقوى منذلك الموجود في الخضروات.
عشان
الناس اللى لسة بتسأل )
علاقة
البطاطا بالدايت
( مناسبة
جدا للدايت بالمناسبة اولا )
ايه
فوايدها للصحة عموما ؟
و للدايت
بوجه خاص ؟
فوايدها
عموما :
1) اغنى
مصادر البوتاسيوم
2) تغزيز
صحة القلب و الشرايين
3) خفض
مستوى السكر في الدم
4) غنية
بفتامين c و البيتا كاروتين
5 )
تساعد على علاج الارق
6) تقوية
المناعة
7) غنية
بفيتامين A لصحة الشعر و البشرة
طريقة عمل طاجن البطاطا بالكريمة في الفرن
المقادير
:
(١)
٢ كيلو بطاطا مقطعة ومغسولة جيدا.
(٢)
٤ معالق زبدة.
(٣)
لتر من اللبن.
(٤)
٤ معالق كبيرة من الدقيق.
(٥)
١ كوب من السكر.
(٦)
١ كوب من الكريمة او القشطة.
طريقة
عمل البطاطا
(١)
نضع نصف كوب من السكر علي البطاطا.
(٢)
نرفع البطاطا علي النار بالاضافة الي نصف كوب من المياه.
(٣)
نقوم بتغطية البطاطا ونتركها علي النار حتي تغلي ثم نهدي النار عليها حتي اكمال التسوية.
(٤)
بعد التسوية نرفع الغطا حتي تتبخر المياه.
طريقة
عمل الكريمة
(١)
نضع اربع معالق سمنة او زبدة.
(٢)
نضع ٤ معالق من الدقيق.
(٣)
نقلبهم علي النار مع ملاحظة عدم احتراق الدقيق حتي يتغير لونه.
(٤)
نضع لتر من المياه بدرجة حرارة متوسطة.
(٥)
نضع نصف كمية الكريمة او القشطة.
(٦)
نضع كوب من السكر.
(٧)
١ معلقة صغيرة من الفانيليا مع التقليب الجيد حتي تماسك القوام.
(٨)
نرفع الكريمة من النار.
(٩)
نضيف معلقة زبدة علي البطاطا ونهرسها جيدا.
(١٠)
نقوم بجلب طاجن فارغ ونقوم بدهنه بالزبدة والبقسماط المطحون.
(١١)
نضع البطاطا في القالب ونفردها في الطاجن.
(١٢)
نضع الكريمة علي وش البطاطا.
(١٣)
نوزع نصف كمية القشطة علي طبقة البشاميل.
(١٤)
نشعل الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ ونضع البطاطا في الصف الاوسط ونترك البطاطا تاخذ اللون
وثم نطلعها من الفرن وبالف هنا.
مطعم انا اليمن #المهندسين 💕
ردحذفاتينا اليكم من قلب اليمن 🌺 بأفضل الاكلات بالطرق التقليدية علي ايدي طباخين عرب مهرة
يقدم : مندي . مضغوط . مطبق . تميس . رشوش . معصوب . عريكة . شاي عدني . سلتة . فحسا . كبدة . فول جرة طاوه
زوروا صفحة المطعم بها المنيو كامل 👇👇
https://www.facebook.com/مطعم-انا-اليمن-ana-alyemen-resturant-112264020285565/
العنوان : - 👇👇
9شارع الجزائر أمام نادي الزمالك
جامعة الدول العربية المهندسين
أرقام التوصيل :- 👇👇
📞 01030317074- 01225811645 - 01113332527
قناة المطعم علي اليوتيوب
https://www.youtube.com/watch?v=N6SF5n9LuKc&feature=youtu.be