يعتبر الكسكوسي الحلو
من الاكلات الشعبية ليس في مصر فقط وانما في الشرق الاوسط وافريقيا ولذلك نجد كل بلد
يتميز بالطعم عن الاخر مثال هناك الكسكسي الجزاءري والمغربي والتونسي والمصر دي ولا
يخلو بلد والا لها نكهاتها الخاصة في عمل الكسكسي الحلو او العادي واليوم سوف نتكلم
عن طريقة عمل الكسكسي الحلو بالتفصيل باسهل طريقة واقل تكلفة.
المقادير
(١) نصف كيلو من
الكسكسي.
(٢) ٢ معلقة كبيرة
من السمن.
(٣) ١ كوب من الزبيب.
(٤) ١ كوب من جوز
الهند.
(٥) ١ كوب عين جمل
مجروش.
(٦) ١ كوب من البندق.
(٧) نصف كوب من الفستق
المفروم.
(٨) ١ كوب سكر بودر.
(٩) كوب لبن ساخن
للتقديم.
(١٠) بولة بها سكر
بودرة للتقديم.
الطريقة
(١) نقوم بوضع السمن
والكسكسي مع بعض ونقلب جيدا حتي يسخن.
(٢) نقوم بوضع الكسكسي
في طبق كبير علي شكل هرمي.
(٣) نضع السكر البودر
علي الكسكسي.
(٤) نضع الزبيب والمكسرات
للتزين.
(٥) نقدمه مع اللبن
الساخن وسكر البودر.
كاسات الكسكسي
المقادير
(١) نصف كيلو كسكسي.
(٢) موز مقطع شرايح.
(٣) ١ كوب مكعبات
من المانجو.
(٤) ١ كوب من الرومان.
(٥) ٣ معالق كبيرة
من العسل الابيض.
(٦) ٢ معلقة من الزبدة.
(٧) ١ معلقة صغيرة
من القرفة.
(٨) ١ كوب من المكسرات.
(٩) نصف كوب من سكر
البودر.
الطريقة
(١) نقوم بتشويح
الكسكسي علي النار مع الزبدة حتي يسخن جيدا.
(٢) نقوم برفع الكسكسي
من علي النار ونقلب وثم نضيف اليه العسل الابيض.
(٣) نحضر كاسات ونضع
بها طبقة من الكسكسي مع الفواكه وسكر البودر والمكسرات للتزيين.
الكسكسي
مقادير العجينة
(١) ٢ كوب من الدقيق.
(٢) نصف كوب من الماء.
(٣) ذرة من الملح.
(٤) ٢ معلقة كبيرة
من الزيت.
الطريقة
(١) نقوم بقليب الملح
مع الماء وثم نقوم بوضع الدقيق في صينية واسعة ونرش الدقيق بالماء ونفركه باليد حتي
يتجانس مع بعضه.
(٢) نقوم بوضع الدقيق
في الكبة ونضربه جيدا وثم نضيفة في الصينية مرة اخري ونضيف اليه ٢ معلقة من الزيت.
(٣) نضع الكسكسي
في شاشه كبيرة ونربطه جيدا.
(٤) نقوم بوضع حلة
بها ماء بعد ما تغلي ونصع عليها مصفاه ونضع بداخلها الشاشة ونغطيها بغطا باحكام.
(٥) نقلب الكسكسي من وقت لاخر حتي يكتمل النضج وبالف هنا
(٥) نقلب الكسكسي من وقت لاخر حتي يكتمل النضج وبالف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق